Ăn rau mầm đá có ngon ko

By | October 27, 2017

<!– –>
Ăn rau mầm đá có ngon ko

Mỗi lần bước chân vào chợ Sa Pa (Lào Cai) khách du lịch như lạc vào một thế giới của những sắc màu thổ cẩm, của những món đồ lưu niệm đặc trưng xứ đồng rừng. Nhưng đến chợ Sa Pa vào mùa Xuân, du khách còn có thể “tròn mắt” ngạc nhiên trước quầy rau quả ngay cổng chợ: Đó là một loại rau xanh nõn, hình thù rất lạ mắt. Với người dân vùng cao, thứ rau này không có gì là lạ. Họ gọi là cải mầm đá hà nội. Nhưng với khách du lịch, nhìn đã lạ còn nếu đã được thưởng thức món này thì rất khó quên.

http://foodshownw.com/len-sapa-thuong-thuc-huong-vi-tuoi-ngon-cua-mam-da.html

Cải mầm đá dùng chế biến xào bò, tỏi và luộc nhưng cách chế biến Cải cải mầm đá phổ biến nhất là luộc chấm trứng mới thưởng thức hương vị thuần khiết nhất của món cải. Món này ăn sần sật mới ngon chứ để chín kỹ, ăn nát, rất phí. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt. Khi xào chỉ cần tuân thủ theo lối ăn “sần sật, giòn giòn chín tới” của cải mầm đá là đã có một món ăn thật tuyệt. Vì vậy, khi xào lửa phải vừa, tay đảo nhanh, liên tục. Cải mầm đá đặc biệt xào với mỡ lợn ngon hơn hẳn với dầu ăn. Miếng cải xanh non bóng mỡ, ăn không ngấy ngán mà ngọt lịm, càng ăn càng thích thú

Theo người dân địa phương, thứ cải mầm đá này phát triển tốt vào mùa lạnh, xuất hiện rộ vào khoảng tháng 11 đến tháng 3 dương lịch. Đặc biệt, cải cải mầm đá thường mọc trên các đỉnh núi đá cao. Theo một số người truyền miệng, hầu hết dân leo núi đều ăn cải cải mầm đá để bồi bổ xương khớp, đang đau hay mệt mỏi ăn rau mầm đá vào là khoẻ ngay. Cải rau mầm đá có hình dáng giống như rau cải ngồng nhưng có thêm nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, có màu xanh tươi non.

Địa chỉ với chúng tôi để được http://foodshownw.com tư vấn trực tiếp hoặc ghé trực tiếp cửa hàng tại: Nhà số A11, Ngõ 100 tuyến đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: [email protected]

Tác giả: nguyenducha.bkhn2011